Salz – das weiße Gold aus den Alpen

Salz war schon immer ein kostbares Gut

„Das ist das Salz in der Suppe.“ „Ohne Gold kann man leben, ohne Salz nicht.“ Und in der Bergpredigt steht: „Ihr seid das Salz der Erde.“ Salz war schon immer ein kostbares Gut – für Anwendungen von innen und außen. Im Axelmannstein Hotel Bad Reichenhall bieten wir Ihnen das Königsalz Salarium, das sich der heilenden Kräfte der Sole bedient. Mehr dazu unter Menüpunkt Wellness. 

Feinste Salze für kulinarische Genüsse

Und auch für kulinarische Genießer gewinnt Qualitätssalz in den letzten Jahren an Bedeutung. Die kreativen Küchenchefs des Axelmannstein Hotel Bad Reichenhall haben deshalb für Sie ihre hauseigenen Salzkreation erfunden. Genießen Sie diese speziellen Salze direkt vor Ort oder zum Mitnehmen für zuhause. Ein tolles Mitbringsel aus den bayerischen Alpen!

Standard-Salze

Alpenstoffsalz – vereint die Schätze Bad Reichenhalls: Alpenstoff Bier und Bad Reichenhaller Salz 

Enzian-Gewürzsalz – Enzianschnaps und ein orientalischer Gewürzmix geben intensives Aroma

Schnittlauch-Kümmelsalz – frischer Schnittlauch und gerösteter Kümmel, ausgezeichnet zu Schweinebraten oder auf `s Butterbrot

Lila-Currysalz – der „lila-Curry-Mix“ mit frischem Basilikum und Thymian gibt Fisch- und Geflügel eine raffinierte Note

Japanisches Bergpfeffersalz – mit einer Varation frischer Kräuter; ideal zu Kartoffel- und Kalbfleischgerichten

Estragon-Zitronensalz – frisch &  pur; harmoniert besonders mit Rindfleisch, Geflügel- oder Fisch

Saison-Salze

Bärlauch-Walnussalz – nussig, frischer Frühlingsduft; ideal zu Käsegerichten oder einfach mit frischen Tomaten

Ruccola-Maronensalz – zu Gans, Ente und zum Wild, ein wahrer Winterschmaus

Holunderblüten-Limonensalz –  perfekt  zu Geflügel oder weißen Cremesuppen

Süße Salze

Vanille-Kamillesalz –  besonders fein mit frischen Kamilleblüten; wunderbar zu Krustentieren oder als Kick zu ausgesuchten Desserts 

Schoko-Chilisalz – zu Rindfleisch oder  nussigen Desserts -  eine zart schmelzend scharfe Versuchung für den Gaumen

Rosenblütensalz – blumiges Flair  im Wildkräutersalat und bei Schokoladendesserts

Safran-Zuckersalz – perfektioniert Fischsaucen, Suppen oder orientalische Desserts